süß-sauer-salzig
Original Holland-Lakritz
Mein Angebot umfasst ca. 200 Sorten an Süßigkeiten aus aller Welt:
Lakritz - Weingummi - Kräuterbonbons - Pfefferminz - engl. Fudge etc.
Zum Beispiel Lakritz aus Holland, Deutschland, Belgien, Dänemark etc.
Sowie Weingummi, Fruchtgummi, Gummibonbons aus Deutschland, Holland, Belgien, England und Kräuterbonbons aus Bremen.
Selbstverständlich bieten wir auch zuckerfreie Lakritz + Fruchtgummi, Gelatinefreie Lakritz + Fruchtgummi und Fruchtgummi nur mit Fruchtsaft an.
LAKRITZ
Charakteristisch für Lakritzwaren ist die schwarze Farbe und der bittersüßliche Geschmack. Ursächlich dafür ist der Süßholzextrakt (Succus liquiritiae) ein getrockneter Saft, der aus der Wurzel der Süßholzpflanze gewonnen wird. Der Süßholzstrauch wächst hauptsächlich im Mittelmeerraum. Die „echten Lakritze“ die in harten Stangen oder Scheiben angeboten werden, enthalten einen hohen Anteil dieses Extrakts.
Bei salzigen Lakritzen aus deutscher Herstellung ist ein Zusatz von Salmiaksalz von 2% erlaubt. Importprodukte - vor allem aus Holland und Dänemark - können bis zu 7,99 % Salmiaksalz enthalten und müssen dann als „Erwachsenenlakritz“ bezeichnet werden. Die Geschichte des Lakritzes reicht bis zu den alten Ägyptern zurück. 1922 wurde eine Wurzel des Glabra-Strauches im Grab des Tut-ench-Amun gefunden. Im Altertum wurde der gepresste Saft der Süßholzpflanze als Heilmittel gegen Husten und Magenbeschwerden eingesetzt. Später waren es Mönche in England und der Apotheker George Dunhill (1760) die erstmals den Saft mit Zucker und anderen Zutaten aufkochten. Das war die Geburtsstunde der Lakritze.
GUMMIBONBON - FRUCHTGUMMI - WEINGUMMI
Die Hauptbestandteile des Gummibonbons sind Glukosesirup und Zucker. Der relativ hohe Wassergehalt (ca. 14-18%) wird durch Gelatine und andere Quellstoffe z. B. modifizierte Stärke oder
Gummi arabicum (bis zu 40%) gebunden.
Als Geschmacksstoffe werden Genusssäuren wie Zitronen- und Milchsäure, Aromen und Saftkonzentrate verwendet.
WEINGUMMIS werden mit säuerlichem Wein hergestellt. Es bleibt jedoch nur der Geschmack, der Alkohol geht verloren.
GUMMIBONBONS sind weltweit schon seit langem bekannt. Insbesondere die „Gummibärchen„ sind inzwischen ein Mythos geworden. Sie wurden 1922 in Deutschland erfunden.
Wenn Sie nun all diese leckeren Sorten Süßigkeiten probieren und kaufen möchten, kommen Sie zum „MARKT AM DOM“. Ich bin hier zwei Mal vertreten. Außerdem beschicke ich die Märkte rund um Münster.
WOLBECK, - KINDERHAUS, - GIEVENBECK, - ROXEL, - HILTRUP!
bis bald!
